『想いを叶えるケーキ』RAWケーキにこだわる理由

先日、lleno Cafeで

RAWケーキを食べてくださった

男性の方に

    

「ああ、これなら妻にも

  食べさせてあげられた」

と言われて、ハッとしました。

    
その方は奥様を
今年の五月に亡くされたのです。
    
奥様は闘病の間、
食事療法に取り組まれ、
まず砂糖、小麦を
制限されていました。

      

実は甘いものが大好き、
「元気になったら思い切り
  甘いものを食べたい」
と言われていたのを
私も覚えています。
 
  

lleno Cafeで

お出しするケーキは

最近、RAWケーキです。

(日本スイーツセラピスト協会さんの・・)
 
   
   
RAWケーキ、
つまり生で火を使わず
小麦も砂糖も乳製品も
使っていません。
     
最初は身体に良さそうだし、と
軽い気持ちで取り入れました。
   
ただ、もちろん材料も
厳選しているので
普通のケーキよりは
ややお高めです。
   
そのあたり
悩ましいと思っていましたが、
冒頭の男性の言葉に
ハッとしました。
   
私の周りにも
病気のため食事制限を
されている方がたくさん
います。
     
小麦アレルギーのお子さんや
乳製品がダメな人も。
   
身体に良いと言われる
芋やおからを使ったケーキ、
悪くはないけれど
   
やはり砂糖や生クリーム、バターの
脳天にささる味には
残念ながら叶わないなと
思ってきました。
    
このRAWケーキは
その概念を変えてくれました。
      
身体にいいからだけでなく、
おいしいんです!
      
食べたあとのもたれない感じ、
そして見た目の華やかさもいいですね〜。
      
食事制限や
アレルギーがあることへの
是非はわかりません。
   
必要とする人がいて
そこにささやかな幸せがあるなら
その笑顔のために
届けよう、広めようと
思いました。
 
 
lleno Cafeでは
RAWケーキとお飲物に
便箋10枚がついた
1000円のセット始めました。
  
アレルギーのお子さんや
食事制限のある方への
ご招待券&ご招待日も
作ろうと思っています!
    
材料をご確認いただき、
医師ともご相談の上
ぜひ、食べにきてくださいね!

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